【註一】       草莓詩

http://163.20.9.63/g/19/19-40.htm

   

 2-04蔡宇涵

 

紅紅的臉兒,

白白的點兒,

綠綠的小帽兒。

酸甜的滋味,

誘人的香氣,

像切戀的感覺

深深將人吸引,

令人垂涎三尺。

它帶來

多少綺麗的夢幻,

多少神祕的色彩!

它就是

甜美的─草莓。

 註二草莓栽培    參考 http://www.miaoli.gov.tw/depart0l/infor/007/002.htm

      ------ 大 湖 鄉

 

 

  本省草莓栽培歷史,最早可溯自民國23年由日本人引種於陽明山高冷地帶試種,民國47年大湖鄉民吳士金、賴雲添、賴世源等人引進大湖地區栽培,早期草莓生產主供加工製造果醬之用,經各相關農政單位不斷試驗、改良、推廣下,使草莓產業由純粹加工逐漸轉為鮮食為主,民國68年大湖地區農會試辦觀光草莓園成功,民國72年開始辦理共同運銷,種植面積逐年增加,目前已達400公頃,也造就大湖鄉成為「草莓王國」的美譽。草莓含有豐富的維他命C,顏色鮮艷、香氣濃郁,目前種植品種以「豐香」最多,此品種產量高、品質優良、果實圓錘形、耐運輸,深受消費大眾喜愛。

 

 

【註三】草莓長在哪裡?       參考   http://udnpaper.com/udnpaper/PIB0004/5028/web/

草莓可不是長在樹上,它的植株小巧可愛,匍伏在地面,方便你採集。

台灣最有名的草莓園分布在苗栗大湖一帶。

 

【註四】「水果皇后」-話草莓       參考 http://www.who-care.com.tw/def_hot/hot_199.htm

(1) 每年的12月到次年的4月,正是鮮紅欲滴的草莓登場的季節。尤其是在農曆年前後更進入生產旺季,許多遊客甚至冒著寒冷,湧進台灣各地知名的草莓園,採起這個「柔軟的紅鑽石」。草莓不僅外觀美麗,吃起來也非常酸甜可口,由於熱量極低,是很適合想控制體重者鮮食。 

     (2) 草莓因果性高貴,最忌碰觸,加上營養價值高,在歐美素有「水果皇后」之美稱,而且廣受大眾歡迎。其主要成分有蔗糖、果糖、葡萄糖、檸檬酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、
及鈣、鐵、磷、鉀等。具有抗氧作用,可消除油膩、健全細胞組織、預防心血管疾病;因含有鞣酸而具抗癌作用。另外,從草莓中萃取出的草莓胺,對於治療白血病、再生性障礙貧血有顯著的效用。 

       (3) 中醫認為草莓有潤肺生津、健胃和中、益氣養血、涼血清熱、解酒毒等功效,能治療肺燥乾咳、津少口渴、食慾不振、消化不良、氣血不足、口舌生瘡、咽喉腫痛等症狀。在食用祕訣上,以生食為主,可加些果糖或煉乳更為美味。也可打成果汁或做成果醬,更可在製作蛋糕或餅乾、果凍時加入。 

        (4) 在選購時,以果實新鮮、果形大而豐滿、香氣濃、果色鮮紅具光澤、無壓傷者為上品。最好是現購現吃,若一定要保存時,可將草莓放入保鮮盒中冰在冰箱下層,但以一天為限,久藏容易腐爛、果味盡失。此外,草莓因味甘酸,性涼,脾胃虛寒、大便滑泄者不可食用,肺寒咳嗽、痰白而多者,不可多食。 


 

 

【註五】活力飲料       參考 http://www.commonhealth.com.tw/New_Kitchen/menu/drink/drinks.asp

 

                         草莓優格奶露(4人份)

 

             營養分析

熱量(kcal) 

498.5

蛋白質(g)

 22.9

脂肪(g)

12.7

醣類(g)

72.7

纖維(g)

 5.4

鈣(mg)

647.0

鐵(mg)

 2.1

鋅(mg) 

3.2

維生素C(mg)

198.2

時間:5分鐘
材料:
1.
草莓300
2.
原味優格1/2
3.
低脂鮮奶2
4.
果糖1大匙
5.
冰塊 3/4

做法:
草莓洗淨去蒂加上其他材料,入 果汁機中打勻後,分倒4杯即可。

 

【康健小祕訣】

 可選用較熟或略傷的草莓來拌打。 

 推薦食譜草莓優格     參考 http://www.who-care.com.tw/def_hot/hot_199.htm


  材料及作法:草莓10粒、低脂優格1小罐、冰糖或蜂蜜少許。

              將草莓洗淨去蒂,放入果汁機中加入優格與冰糖或蜂蜜,

              打碎成汁即可。